La gastronomía forma una parte esencial en la experiencia de un viaje. Al fin y al cabo, son los sabores ajenos los que en muchas ocasiones dejan una huella y crean una conexión con el lugar. El espectro culinario de una ciudad juega cada vez más un papel importante en el mundo de los viajes, por una parte debido a que internet, y en especial los blogs de viajes, han permitido la proliferación de todo tipo de información que antes era conocida únicamente por los nativos y los expertos en algún destino. El boca a boca ha logrado expandirse exponencialmente.
Otra de las razones es la existencia de un grupo muy grande de viajeros, que quieren incluir la experiencia gastronómica como parte integral de sus viajes, pero no quieren caer en las típicas trampas para turistas o en las cadenas internacionales que se encuentran en cualquier lugar del mundo.
Amsterdam es una ciudad cuya cocina no es precisamente su atractivo más conocido, de hecho nadie viaja a Amsterdam exclusivamente por su gastronomía, como puede ser el caso de otros destinos. Sin embargo, gracias a su condición multicultural, existe una fusión de todo tipo de platos, tanto locales como extranjeros, que han creado un nuevo tipo de cocina, la que verdaderamente define a Amsterdam en la actualidad.
Todo eso suena más que interesante, pero ¿cómo descubrirla? ¿Adonde hay que ir para probar estos platos? A menos que descubramos alguno por casualidad, encontrar los sitios para comer verdaderamente buenos y auténticos de una ciudad sigue siendo un misterio. Pero no tiene porqué ser así.
La guía gastronómica de HouseTrip, que además incluye otras ciudades europeas, es un sitio muy completo que combina la visión de expertos locales y recomienda los mejores restaurantes para degustar comida local. Desde exponer la base de los platos holandeses más famosos, a cómo prepararlos y especificar cuáles son los mejores mercados para comprar los ingredientes, esta guía es una especie de asesor culinario que te permite preparar el paladar antes de tu viaje. Descubre Amsterdam a través de sus sabores más auténticos y olvídate de comer mal durante un viaje.
Texto y fotos por: Ricardo Ramírez Gisbert
Deja una respuesta