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René Redzepi 1

Actualidad, Destinos, Europa, Recomendaciones, Turismo gastronómico

La cocina danesa en la cima del cielo

Si un día visita Copenhague, no hay que olvidar esta palabra: Noma. Este es el nombre del actual mejor restaurante del mundo. Proviene de las palabras danesas ”nordisk mad” o ”comida nórdica” en castellano, un concepto que el joven chef René Redzepi ha sabido desarrollar para destronar la supremacía que por más de cuatro años […]

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